ⵜⴰⴼⵙⵓⵜ TAFSUT – Thé vert aux fleurs

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Conditionnement TUBE 70g RECHARGE 100g

Sans arômes artificiels

Ingrédients sélectionnés avec soin

Recette inspirée des traditions amazighes

Packaging réutilisable et sans plastique

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Un hommage aux verveines, roses et fleurs d'oranger qui marquent le retour du printemps.

Description

Tafsut prend son nom du printemps en tamazight.

C’est la saison où l’on cueille la verveine, où l’on suspend les bouquets pour les faire sécher, où les pétales de rose et la fleur d’oranger trouvent leur place dans les boissons du quotidien.

Cette création réunit ces fleurs printanières d’Afrique du Nord autour d’une base de thé vert Sencha.

La rose donne la profondeur, la verveine apporte la fraîcheur, l’écorce d’orange structure l’ensemble, la fleur d’oranger arrondit la finale.

Un assemblage centré sur la floraison, fidèle aux gestes de cueillette et de séchage qui marquent Tafsut.

Thé vert Sencha*

Végétal et frais, il sert de base à l’assemblage. Il apporte structure et longueur en bouche tout en laissant les fleurs s’exprimer.

Rose de Damas

Utilisée en infusion ou dans certaines préparations traditionnelles, elle donne profondeur et relief floral à la tasse.

Pétales fleur d’oranger (زهر البرتقال)*

Employée dans les boissons et pâtisseries d’Afrique du Nord, elle arrondit l’ensemble sans dominer.

Écorces d’orange*

Séchées puis conservées, elles parfument naturellement les boissons. Elles structurent la finale et soutiennent les notes florales.

Verveine citronnée (اللويزة / Louiza)

Très présente dans les cuisines d’Afrique du Nord, elle est souvent infusée le soir. Ici, elle apporte une fraîcheur nette et une clarté aromatique.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

2 g par tasse (200 ml)

75-80 °C

2 à 3 minutes

Dégustation & accord

En version chaude

– Infusion courte pour préserver la fraîcheur du thé vert – Attaque végétale nette – La rose s’ouvre progressivement – Finale légère, légèrement agrumée – Une tasse claire, sans ajout nécessaire

En version glacée

– Infusé à froid plusieurs heures puis servi avec quelques glaçons – La verveine devient plus vive – Les notes florales restent précises – Lecture plus fraîche, adaptée aux premières chaleurs

À accompagner

– Biscuit sec peu sucré – Pâtisserie légère à la fleur d’oranger – Fruits frais de saison – Ou seule, lorsque l’on cherche une tasse florale et posée

Tafsut désigne le printemps en tamazight.

Dans les régions montagneuses d’Afrique du Nord, c’est la saison où les collines verdissent, où l’on cueille les herbes fraîches, où l’on suspend les bouquets pour les faire sécher dans les maisons.

Les fleurs ne sont pas décoratives.
Elles entrent dans les usages quotidiens.

→ La verveine citronnée est cueillie puis séchée en petits bouquets. Elle est souvent réservée aux fins de journée, lorsque la lumière baisse et que la maison se calme.

→ La rose, récoltée au moment de sa pleine floraison, est utilisée en infusion ou conservée pour parfumer naturellement certaines préparations.

→ La fleur d’oranger, cueillie au printemps, est associée aux boissons et aux temps d’accueil. Elle est utilisée avec mesure pour ne pas dominer.

→ Les écorces d’orange sont séchées puis gardées pour parfumer les infusions et apporter une légère amertume.

Tafsut s’inspire de cette saison précise : celle où l’on cueille, où l’on fait sécher, où l’on prépare les réserves.

Un assemblage centré sur la floraison, pensé comme une lecture du printemps amazigh à travers ses plantes.

ⵜⴰⴼⵙⵓⵜ signifie le printemps en tamazight.

C’est le moment où la terre se réchauffe, où les premières pousses apparaissent, où les graines enfouies commencent à germer.

Le symbole choisi pour Tafsut s’inspire de ce mouvement :

→ une forme simple, évoquant la graine qui s’ouvre et la pousse qui émerge.

Pour cette création, Tafsut suit cette logique :

→ une base végétale claire, des fleurs présentes avec mesure, une infusion qui reste fraîche et vivante.

Un thé floral, construit autour de l’idée de germination et de renouveau.

Packaging & conservation

Présenté dans un pot rose poudré, en écho à la floraison printanière qui inspire Tafsut. Une teinte choisie pour rappeler la saison des roses et des premières récoltes.

Le contenant protège les feuilles et les fleurs de la lumière et de l’humidité, afin de préserver la fraîcheur végétale et l’équilibre floral de l’assemblage.

Conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après usage.

Poids net : 70 g (≈ 35 tasses)

1re Maison de thé amazighe

Sans arômes ajoutés

Recettes originales

Pensé pour déguster

Mot de la créatrice

« Au printemps, la maison changeait d’odeur. Les fenêtres restaient ouvertes plus longtemps. Sur le fil tendu près de la fenêtre, les bouquets séchaient doucement : verveine, fleurs cueillies le matin, quelques pétales mis de côté.

"On ne parlait pas de saison, on le voyait. Les collines reprenaient de la couleur. Les herbes fraîches entraient dans la cuisine. Les infusions devenaient plus légères, moins épicées, plus végétales.

Je me souviens des tasses posées près de la fenêtre ouverte, de la lumière claire qui traversait le verre, du parfum discret des fleurs séchées.

Tafsut est née de ces gestes simples : cueillir, suspendre, laisser sécher, puis infuser sans excès. Une tasse plus claire, plus végétale, préparée comme on accompagne le retour des beaux jours."

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