Description
Itri s’inspire du thé à la menthe tel qu’il est transmis chez les Imazighen, tout en proposant une lecture contemporaine de ce rituel.
L’assemblage met en lumière des menthes moins connues, comme la menthe pouliot, utilisée avec mesure pour structurer le goût et apporter une profondeur aromatique particulière.
Une interprétation fidèle à l’esprit du thé partagé, pensée autour de l’équilibre, du geste et du temps.
2 g par tasse (200 ml)
80 °C
5 à 7 minutes
Ingrédients & bienfaits
- Menthe douce نعناع
Fraîche et douce, elle incarne l’esprit des thés du Maghreb et apaise après un repas.
DIGESTIVE
CALMANTE
CARMINATIVE
ANTISPASMODIQUE
- Thé vert Gunpowder
Puissant et végétal, il apporte la structure et la rondeur nécessaires à l'équilibre du mélange.
STIMULANT
DIGESTIF
DEPURATIF
ANTIOXYDANT
- Menthe pouliot (فليو / flio)
Plus sauvage, elle ajoute une note intense et aromatique qui distingue Itri d’un simple thé à la menthe.
DIGESTIVE
EMMENAGOGUE
ANTISEPTIQUE
EXPECTORANTE
- Menthe douce نعناع
Fraîche et douce, elle incarne l’esprit des thés du Maghreb et apaise après un repas.
DIGESTIVE
CALMANTE
CARMINATIVE
ANTISPASMODIQUE
- Thé vert Gunpowder
Puissant et végétal, il apporte la structure et la rondeur nécessaires à l'équilibre du mélange.
STIMULANT
DIGESTIF
DEPURATIF
ANTIOXYDANT
- Menthe pouliot (فليو / flio)
Plus sauvage, elle ajoute une note intense et aromatique qui distingue Itri d’un simple thé à la menthe.
DIGESTIVE
EMMENAGOGUE
ANTISEPTIQUE
EXPECTORANTE
Un rituel amazigh
Le thé à la menthe occupe une place centrale dans les cultures amazighes. Il accompagne l’accueil, la discussion et les temps de pause de la journée.
Préparé à partir de thé vert en feuilles et de menthe douce, il se sert traditionnellement en trois temps. Chaque verre porte une lecture transmise :
→ le premier, plus amer, ouvre le temps de l’échange ; amer comme la mort.
→ le second, plus doux, installe la discussion ; doux comme la vie.
→ le troisième, plus léger, accompagne la fin du moment partagé ; léger comme l’amour.
Dans certaines régions, une touche de menthe pouliot est ajoutée en faible quantité. Plus marquée, elle structure le goût et apporte une profondeur aromatique caractéristique.
ⵉⵜⵔⵉ ITRI s’inspire de ce geste transmis et propose un assemblage pensé pour une infusion constante, fidèle à l’esprit du thé à la menthe amazigh.
Dégustation & accord
-
Le sucre, comme repère
– Traditionnellement présent, jamais imposé
– Il s’ajoute ou se retire selon le moment, la personne, l’envie
– Itri est pensé pour rester lisible, même sans sucre
-
Intensité & ajustement
– Infusion courte : fraîcheur nette, menthe en tête
– Infusion plus longue : thé plus rond, fliou (pouliot) plus présent
– Une même base, plusieurs lectures possibles
-
À accompagner simplement
– Dattes ou fruits secs, pour équilibrer l’amertume
– Galettes ou gâteaux secs, sans surcharge sucrée
– Ou rien du tout : le thé se suffit à lui-même
Packaging & conservation
Symboles
ⵉⵜⵔⵉ — Le symbole de l’étoile
ⵉⵜⵔⵉ signifie l’étoile en tamazight.
Elle guide, oriente et marque l’équilibre.
Cette création repose sur une composition maîtrisée, pensée pour une infusion claire, constante et juste.
Profil aromatique
Recette maison
Infusion maîtrisée
Signature ITRI
1re Maison de thé amazighe
Sans arômes ajoutés
Recettes originales
Pensé pour déguster
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