ⴰⵖⵔⵓⵎ AGHRUM - Infusion à l'orge et datte

Prix

Épargnez

Conditionnement TUBE 170g RECHARGE 200g INFUSETTES x15

Sans arômes artificiels

Ingrédients sélectionnés avec soin

Recette inspirée des traditions amazighes

Tube réutilisable, recharge en aluminium

En stock
En rupture de stock, expédition prochainement

Un hommage à l’aghroum, le pain partagé au cœur des maisons.

Quantité

ⴰⵖⵔⵓⵎ AGHRUM - Infusion à l'orge et datte

AGHRUM en vrac : grains d'orge torréfié, morceaux de datte et fleurs séchées

Infusette pyramidale AGHRUM posée sur le mélange d'orge torréfié, datte et fleurs séchées

Galette de pain, dattes et tasse d'AGHRUM sur une table en bois

Verre d'AGHRUM au lait parsemé de pétales, tenu à la main

Ingrédients d'AGHRUM : orge, dattes, tilleul, mauve et lavande sur une table en bois

Galette enfournée dans un four en terre, panier de plantes séchées au premier plan

Tasse d'AGHRUM sur une table en bois près d'une fenêtre, grains d'orge et tilleul à côté

Dans la tasse

Le mélange

Orge torréfiée*

Travaillée au feu, elle rappelle la croûte du pain chaud.

Datte*

Naturellement sucrée. Elle arrondit la céréale.

Tilleul*

bractée

Il adoucit le grain.

Mauve*

Souplesse et rondeur en fin de tasse.

Lavande

Quelques fleurs, pour une note florale discrète.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Préparer

Pour une tasse de 200 ml

Dose

6 g

Eau

95 °C

Infusion

8 à 10 minutes

Pour un latte, allongez de lait chaud ou glacé, animal ou végétal.

Les bons gestes de l'infusion

Pour infuser le vrac

ⵜⴰⵣⵔⵉⴳⵜ TAZRIGT, filtre à thé lavable

Un filtre en coton lavable, avec son étiquette en céramique façonnée par Turaab. On le remplit de vrac, on le rince, il resert.

€5,90 Découvrir

Le nom

ⴰⵖⵔⵓⵎ

Le pain et le feu

Aghrum veut dire le pain, la galette, en tamazight.

Dans les maisons, la farine d'orge, l'eau et le sel se mélangent à la main. Les galettes cuisent sur la plaque chaude, sous la cendre ou dans le sable chauffé. Au feu, l'orge prend un goût de croûte grillée.

Aghrum part de ce grain : l'orge torréfiée, la datte des réserves, le tilleul des fins de journée.

Lire l'histoire du mot

À la dégustation

Nature ou en latte

Nature

L'orge torréfiée s'exprime pleinement, le tilleul adoucit la base.

En latte

Allongée de lait chaud ou glacé. Le lait arrondit la torréfaction, la datte s'adoucit.

À côté

Du pain chaud ou une galette, des dattes, un fromage frais.

ⴰⵖⵔⵓⵎ

Je pense aux matins où la pâte est mélangée à la main. La farine d'orge, l'eau, le sel. Les galettes aplaties directement sur la plaque chaude, retournées d'un geste sûr. Parfois cuites sous la cendre ou dans le sable chauffé.
L'odeur du grain travaillé au feu reste dans la pièce. La table est déjà prête.
Avec Aghrum, je retrouve ce goût : l'orge torréfiée, la chaleur du grain, la douceur des plantes séchées. Une tasse posée près du pain encore tiède.

Mériama, fondatrice

Bon à savoir

Ingrédients

Orge torréfiée*, datte*, tilleul*, mauve*, lavande.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Contenants

Tube : 170 g, orné du symbole de la graine.

Recharge : doypack en aluminium, 200 g.

Infusettes : boîte de 15 sachets pyramides en PLA.

Conservation

Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Bien refermer après usage.

Livraison

Commande préparée sous 24 à 48 h ouvrées. Livraison offerte dès 50 € en point relais. Numéro de suivi envoyé à l'expédition.

Toutes les réponses dans la FAQ

Maison de thé amazighe

Sans arômes ajoutés

Recettes composées à l'atelier

Un nom en tamazight

La gamme signature

Les autres créations

ⵉⵜⵔⵉ

ITRI

Thé vert à la menthe douce et pouliot

À partir de €14,90

ⵜⴰⴼⵙⵓⵜ

TAFSUT

Thé vert aux fleurs

À partir de €15,90

ⴰⵙⵉⴼ

ASSIF

Infusion à l'hibiscus, grenade, pomme, rose de damas et pétales de coquelicot

À partir de €16,90

ⴰⵊⴷⵉⵔ

AJDIR

Thé Noir aux Épices et Safran