Karkadé : le voyage d'une fleur devenue boisson d'Afrique du Nord
Le karkadé n'est pas une fleur nord-africaine à l'origine. Née dans la bande sahélienne, elle a t...
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Avant la climatisation, les peuples amazighs d'Afrique du Nord avaient des réponses précises à la...
Dans les foyers d'Afrique du Nord, on ne prépare pas toutes les plantes de la même façon. La ment...
Ajdir signifie cèdre en tamazight. Thé noir Assam, safran de Taliouine, cannelle, gingembre, card...
Tafsut signifie printemps en tamazight. Rose de Damas, verveine citronnée, fleur d'oranger, orang...
L'atay se boit chaud en été, c'est la tradition. Voilà comment le préparer glacé : Itri au shaker...
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